Es la más jugosa y noble del cerdo, su grasa y su textura requieren una cocción escasa para aprovechar mejor sus numerosas propiedades
Carnes Ibéricas
Pluma de cerdo ibérico 100%
Sabrosa, elegante y fina. Posee una textura suave y tierna, además de una agradable y sabrosa sensación al paladar
Secreto de cerdo ibérico 100%
Se reconocen por el veteado blanco de grasa infiltrada que se observa a simple vista y que le proporcionan una textura y jugosidad deliciosas.
Otras carnes
Costillas de cerdo BBQ
Horneadas a baja temperatura, rociadas con nuestra salsa BBQ acompañada de patatas fritas
Pechuga de pollo al carbón
Pechuga de pollo fresca, hecha en nuestro horno de carbón de encina, puedes acompañarla de patatas fritas o verduras cocidas
Carrillada de cerdo en salsa
Tierna carrillada, cocida a fuego lento acompañada de patatas fritas
Chuletillas de cordero
Deliciosas chuletillas de cordero recental acompañadas de patatas fritas
Codillo de cerdo
Horneado a baja temperatura hasta la más jugosidad posible, acompañado de patatas fritas
