Nuestros Filet Mignons nacen del corazón del solomillo de ternera. Este corte elegante está garantizado para impresionar con su sabor y textura excepcionales.
Somos unos apasionados de lo fresco, original, y sobre todo de los mejores ingredientes.
Es por eso que nuestra cocina esta marcada, sin duda, por el sabor de nuestras tradiciones culinarias.
Además de los extraordinarios productos del cerdo ibérico, ofrecemos una amplia y selecta carta de carnes de ternera, bacalao de Autor, cochinillo segoviano, arroces, etc…
La maduración de la carne es un proceso fundamental para resaltar su sabor, textura y terneza, convirtiéndola en una delicia gastronómica que vale la pena experimentar.